Durant des millénaires, les peuples autochtones ont pratiqué la chasse de subsistance, en traitant l’animal avec respect et sans rien gaspiller. Cette chasse éthique continue d’être un mode de vie au Yukon : il n’est pas rare de voir un congélateur débordant de gibier, au lieu de viande du supermarché. Il s’agit, pour le coup, d’une viande 100 % biologique, provenant d’une source durable et d’animaux ayant vraiment évolué en pleine nature — bien avant que le « régime des 100 miles » devienne tendance.
Le Yukon peut se vanter d’accueillir du gros gibier en grand nombre. L’imposant bison des bois, le plus grand mammifère du continent, évolue dans le sud du Yukon, tandis que les populations d’orignaux et de caribous des toundras et des bois sont dispersées partout sur le territoire. Du haut de leur falaise escarpée, les mouflons arborent de belles boucles, alors que les chèvres de montagnes exhibent leur barbe distinctive, sans oublier les quelque 6 500 grizzlis et les milliers d’ours noirs que l’on retrouve aussi au Yukon.
Cette diversité de gibier amène une variété d’habitats. On ne trouve pas plus authentique que cette nature spectaculaire. Votre voyage de chasse pourrait vous mener au travers de vallées tentaculaires ou de luxuriantes étendues de plantes aquatiques, ou vous faire longer des fleuves historiques ou des flancs de montagne accidentés. Comment s’y rendre? Tout dépend de votre destination, de votre but et de votre compagnon de route. Les excursions en rivière de plusieurs jours se font souvent en grand canot, assez robuste pour transporter les chasseurs, l’équipement et le gibier tant espéré. Les chevaux de bât guidés suivent d’anciennes pistes, et les hydravions amènent les chasseurs vers des lacs éloignés, où parfois seul le cri d’un orignal brise le silence.
Tous les chasseurs en visite doivent être guidés par un pourvoyeur certifié ou un résident du Yukon titulaire d’une licence spéciale de guide. La loi vous oblige à retenir les services d’un guide auprès d’un pourvoyeur, qui vous aidera à vous procurer votre permis de chasse et les sceaux appropriés; cette démarche est nécessaire à la compréhension de vos obligations légales, notamment celle de chasser de manière éthique et sécurisée. Ce cadre législatif vise à instaurer le respect de la nature yukonnaise et la préservation de ce mode de vie pour les générations futures. Les agendas des pourvoyeurs se remplissent rapidement, parfois des années à l’avance : prenez vous y à l’avance!
