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Quelle sera votre prochaine activité?
Planifiez vos repas comme un pro du camping
À chaque terrain de camping son chef de cuisine
Au Yukon, nous croyons que les compétences culinaires ne doivent pas s’arrêter aux portes de la cuisine. Bien que nous ne disposions d’aucune preuve scientifique nous permettant d’étayer nos dires, nous pouvons sans complexe affirmer que les tacos ont bien meilleur goût sous le soleil de minuit.
Les six conseils qui suivent vous permettront de planifier un savoureux menu de feu de camp en un rien de temps :
Tout d’abord, où allez-vous?
Avant de lancer une séance de remue-méninges pour trouver des idées de repas, apprenez-en autant que possible sur le lieu où vous établirez votre camp (et votre cuisine). Chaque terrain de camping a des services et des règles uniques. Il est donc important de faire des recherches approfondies à ce sujet.
Si vous envisagez des grillades épiques sur une flamme nue, cherchez où et quand de tels feux sont autorisés. Il peut également s’avérer utile de savoir si votre terrain de camping fournit de l’électricité, des foyers ou des bûches. Mais plus important encore, vous aurez besoin d’eau. Si vous n’avez pas accès à de l’eau potable, assurez-vous d’en apporter suffisamment pour boire, cuisiner et faire la vaisselle.
N’emportez pas votre cuisine au grand complet.
Voyager léger est un excellent moyen de réduire son niveau de stress et de simplifier le processus de préparation des repas. Alors, pensez à ce dont vous aurez réellement besoin avant de faire vos sacs. Si vous allez dans la nature pour faire de la randonnée ou de l’exploration un peu plus sportive, n’hésitez pas à prendre avec vous quelques compléments protéinés. Mais si vous envisagez de vous détendre au bord d’un lac avec un bon bouquin, vous pouvez sans doute laisser quelques encas à la maison.
Une fois que vous aurez déterminé la quantité de nourriture dont vous aurez besoin pour vous alimenter durant toutes vos activités, sortez les ingrédients de leurs emballages d’origine. Partagez ensuite en portions vos céréales, protéines, légumes et épices. De cette manière, vous n’aurez pas à trimballer partout des détritus supplémentaires ou des provisions inutilisées.
Choisissez le bon moment.
Si vous ne voulez pas vous retrouver entouré de campeurs affamés, nous vous recommandons de préparer des encas et des repas simples qui se réchauffent rapidement. Prenez des aliments nutritifs qui se préparent rapidement. Remplis de protéines et de vitamines, le gruau, les beurres de noix, les viandes déshydratées et le chili con carne vous permettront de conserver une bonne glycémie et de garder le moral.
Au moment de préparer vos menus, pensez à utiliser les aliments périssables en premier et paquetez-les en dernier pour y avoir accès plus facilement. Vous n’aurez certainement pas envie de perdre du temps à fouiller dans la glacière pendant des heures.
Équipez-vous.
Vous aurez besoin d’équipement pour mettre toute cette nourriture. Pour la garder au frais, pensez à investir dans une glacière haut de gamme. Des ingrédients gaspillés pourraient gâcher votre journée : c’est toujours agréable de savoir que votre nourriture est stockée à la bonne température. Conseil d’expert : servez-vous des sacs de fruits, de légumes ou de viande congelés comme des glaçons pendant les quelques premiers jours.
Vous aurez également besoin d’une casserole, d’une poêle en fonte et de tout ce dont vous vous servez habituellement pour vous mettre à table. Nous serions toutefois d’avis de laisser les serviettes à plier en forme de cygne à la maison. Et n’oubliez pas vos allumettes! Personne ne veut être celui ou celle qui a oublié les allumettes.
Amusez-vous!
À la maison, on considère parfois la cuisine comme un mal nécessaire. Mais sous les étoiles ou le soleil de minuit, faire sauter et dorer les crêpes devient une activité magique. Alors, ne laissez pas vos camarades de camping passer à côté de cette expérience. Lorsque vous planifiez vos repas, pensez à la préparation et choisissez des plats amusants à réaliser en groupe. Les moments où vous aurez façonné des burritos ou étalé de la pâte à pizza au coin du feu deviendront peut-être les plus mémorables de votre séjour.
N’oubliez pas le dessert! Même si vous prévoyez des classiques comme les s’mores, apportez différents types de chocolats pour rendre la fin du repas encore plus excitante.
Préparez-vous à voir débarquer des pique-assiettes.
Les mois de mai et de juin sont particulièrement propices à des repas gourmands à l’extérieur, et les ours ont tendance à penser la même chose. C’est pendant cette période qu’ils sont les plus susceptibles de venir chercher de la nourriture, ce qui veut dire que vous devrez faire particulièrement attention au moment de faire vos sacs. Toutefois, comme vous pourriez croiser à n’importe quel moment de l’année, gardez toujours avec vous des contenants à l’épreuve des ours pendant vos séjours en camping.
Toutes les odeurs attirent les animaux sauvages, alors assurez-vous de tout conserver dans des emballages placés à bonne distance. Même si le dentifrice, le baume à lèvres et les ordures ne figurent pas à votre menu, ces objets auront pour nos amis à fourrure l’odeur d’un repas gastronomique.
Une fois que vous aurez fini votre dernier repas au coin du feu de camp et nettoyé votre dernière assiette, ne laissez derrière vous que l’écho de vos terribles interprétations de Wonderwall. Après tout, ce qui se passe au Yukon reste au Yukon... sauf les poubelles : elles doivent partir avec vous.
